Fiscais do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (IVISA-Rio) fecharam no fim de semana o Bar Veneta, localizado na Tijuca, zona norte do Rio de Janeiro, após constatarem a comercialização de bebidas destiladas sem registro e a existência de uma fábrica clandestina de cerveja no local.
No depósito, os agentes apreenderam cerca de 40 garrafas da Batida 021, produto que não possui autorização do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), requisito obrigatório para venda de destilados. A fiscalização também encontrou, no segundo andar do estabelecimento, equipamentos como tonéis e panelas, além de centenas de garrafas vazias que seriam utilizadas para o envase da cerveja produzida ali.
Ao todo, mais de 20 litros de cerveja foram descartados, e outras 24 garrafas cheias foram recolhidas para análise técnica. De acordo com os fiscais, a fábrica da Batida 021 estaria instalada em Duque de Caxias, na Baixada Fluminense.
“Os estabelecimentos precisam ser transparentes e zelar pela saúde dos clientes. Diante das condições encontradas, o local foi interditado. Voltaremos na próxima semana para fiscalizar outros bares na Tijuca”, afirmou o secretário municipal de Ordem Pública, Marcus Belchior.
Os agentes relataram condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, sobretudo no segundo andar do imóvel. Todo o material apreendido foi encaminhado ao depósito da prefeitura.
Defesa do estabelecimento
Em nota, o Bar Veneta negou manter uma “fábrica clandestina” de cerveja e afirmou que “nenhuma cerveja artesanal jamais foi vendida” no local, ressaltando que trabalha apenas com marcas comerciais adquiridas lacradas de distribuidores. O bar informou ainda que suspendeu a venda da Batida 021 até que o fabricante regularize a documentação e que irá cumprir todas as determinações da prefeitura.
“O Bar Veneta tem toda a documentação comprobatória de que está em dia com as exigências sanitárias”, diz o comunicado, acrescentando que a cozinha funciona no primeiro andar e é visível ao público.
Fonte: Agência Brasil
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