A Secretaria de Estado da Saúde (SES) de Sergipe mobilizou, neste fim de semana, equipes da Vigilância Sanitária Estadual para reforçar o controle sanitário dos alimentos comercializados no Verão Sergipe, realizado na Praia do Abaís, município de Estância. A iniciativa teve caráter preventivo e buscou garantir a segurança dos consumidores que prestigiaram a programação festiva à beira-mar.
Fiscalização conjunta
Os fiscais estaduais trabalharam em conjunto com a Vigilância Sanitária municipal, percorrendo todos os pontos de venda instalados na arena do evento. Durante as inspeções, foram avaliadas condições de armazenamento, manipulação e exposição dos produtos, além da limpeza das bancas, organização dos espaços e temperatura de conservação de itens perecíveis.
Outro aspecto verificado foi o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) pelos manipuladores, como toucas e aventais. Segundo a equipe, a medida reduz o risco de contaminação e assegura que o alimento chegue ao público dentro dos padrões exigidos pela legislação.
Orientação a vendedores
O fiscal de alimentos Ricardo Macena explicou que a presença da Vigilância em grandes concentrações populares tem o objetivo de proteger a saúde coletiva e prevenir ocorrências relacionadas a má conservação ou preparo inadequado. “O trabalho envolve checar a higiene na manipulação de comidas e bebidas, analisar o armazenamento adequado, monitorar a qualidade da água utilizada e vistoriar estruturas físicas, como cozinhas e banheiros”, detalhou.
Além das inspeções, os técnicos ofereceram orientações aos responsáveis pelas barracas, reforçando boas práticas sanitárias e o cumprimento das normas vigentes. A abordagem educativa, segundo a SES, amplia a adesão dos comerciantes às exigências de segurança alimentar e contribui para reduzir intercorrências durante todo o período festivo.
Tranquilidade para o público
Entre os participantes, a presença dos fiscais foi recebida com aprovação. A foliã Tamara Moreira destacou que a atuação permanente das equipes traz confiança para consumir os produtos oferecidos no local. “É muito importante ter esse acompanhamento, porque aqui tem muitas barracas de alimentação. A gente se sente mais segura para consumir os produtos e aproveitar a festa com tranquilidade”, afirmou.
Com a intensificação das vistorias, a SES pretende manter o padrão sanitário ao longo de toda a programação do Verão Sergipe, assegurando que turistas e moradores desfrutem do evento sem riscos à saúde.
Com informações de Saude.se.gov
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