Sergipe serve 220 mil refeições diárias e amplia programas de alimentação escolar

O Governo de Sergipe celebrou o Dia Nacional da Alimentação Escolar, em 21 de outubro, destacando a distribuição de aproximadamente 220 mil refeições por dia nas escolas estaduais. O serviço, coordenado pela Secretaria de Estado da Educação (Seed), recebe investimento anual de R$ 53 milhões e é executado pelo Departamento de Alimentação Escolar (DAE).

Filé de camarão chega a todas as diretorias regionais

Entre as iniciativas em andamento está o Programa Filé de Camarão na Alimentação Escolar, já presente nas unidades de tempo integral das 10 Diretorias Regionais de Educação (DRE). De janeiro a outubro, foram comprados 17.284 kg de camarão por meio de chamada pública que prioriza a agricultura familiar, fortalecendo pequenos produtores sergipanos.

Desjejum para 120 mil estudantes

Outro destaque é o Programa Barriguinha Cheia, que oferece café da manhã a cerca de 120 mil alunos em 212 escolas de ensino fundamental e médio. Até o fim do ano letivo de 2025, a meta é servir 12 milhões de refeições, com recursos de R$ 3.623.370,00.

Agricultura familiar supera meta nacional

Atualmente, 65% dos gêneros alimentícios utilizados na merenda estadual vêm de cooperativas e pequenos agricultores, mais que o dobro do percentual mínimo de 30% estabelecido pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar.

Equipe multidisciplinar garante qualidade

O DAE reúne 26 nutricionistas, dois engenheiros de alimentos, três gastrônomos e equipes de supervisão distribuídas em quatro serviços: Supervisão (Sesup), Distribuição (Sedis), Nutrição (Senav) e Gestão Fiscal (Segfic). Esses setores acompanham desde a elaboração dos cardápios até a entrega dos produtos às escolas.

Rotina reforçada nas escolas

No Centro de Excelência Professor José Carlos de Souza, em Aracaju, merendeiras preparam diariamente refeições variadas. A coordenadora pedagógica Lidiane Moreira afirma que a diversidade do cardápio, incluindo o camarão uma vez por semana, evita monotonia e agrada aos estudantes.

Para a aluna Ludmilla Rodrigues, o cuidado na preparação influencia diretamente o rendimento escolar. “As merendeiras fazem tudo com muito carinho. Quando há camarão, quem não consome a proteína recebe outra opção, e a comida continua muito bem preparada”, relatou.

A diretora do DAE, Lucileide Rodrigues, ressaltou que a data comemorativa reconhece o esforço coletivo envolvido na oferta de alimentação saudável. “Cada prato representa cuidado, saúde e aprendizado para nossos estudantes”, afirmou.

Fonte: Governo de Sergipe