Durante os festejos realizados na Praça Hilton Lopes, entre os Mercados Centrais de Aracaju, a Prefeitura de Aracaju, por meio da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), intensificou a atuação da Rede de Vigilância Sanitária (Revisa) para garantir o cumprimento das normas sanitárias. Uma das principais medidas é a proibição da comercialização de bebidas alcoólicas previamente preparadas. O objetivo é proteger a população dos riscos associados ao consumo de bebidas sem procedência comprovada, sem rotulagem adequada e produzidas sem controle sanitário.
A fiscalização é realizada diariamente e concentra esforços no combate à venda clandestina do chamado “príncipe maluco”, uma bebida tradicionalmente comercializada durante os festejos juninos. Laila Garcia, gerente de Alimentos da Revisa, explicou que o trabalho foi iniciado antes mesmo da abertura do evento, com ações educativas e orientações aos comerciantes credenciados.
“Os ambulantes foram informados previamente sobre as regras por meio dos editais e das ações educativas realizadas antes do início da festa. Esse trabalho preventivo foi fundamental para que a maioria dos comerciantes se adequasse às normas sanitárias”, destacou.
No primeiro dia do Forró Caju, realizado no Conjunto Augusto Franco, foram identificadas barracas comercializando o “príncipe maluco” já preparado. Laila comentou: “Como os vendedores já haviam sido orientados, realizamos a apreensão e o descarte dos produtos encontrados de forma irregular”.
Após as primeiras ações de fiscalização, o cenário mudou significativamente. Nos demais polos juninos e também na Praça Hilton Lopes, a equipe constatou maior conscientização por parte dos comerciantes. Laila afirmou: “Nos dias seguintes já não encontramos mais a comercialização do produto da forma irregular. Aqui nos Mercados Centrais, por exemplo, percebemos que os vendedores estão informados e conscientes da proibição”.
A gerente esclarece que a comercialização da bebida não está totalmente proibida. O preparo é permitido desde que seja realizado no momento da venda, na presença do consumidor e utilizando ingredientes devidamente identificados e regularizados. “O que está proibido é a venda da bebida previamente preparada. O comerciante não pode trazer garrafões prontos para comercialização. Quando o preparo acontece na frente do cliente, utilizando produtos regularizados, a venda é permitida e ocorre dentro das normas sanitárias”, explicou.
Mesmo com a ampla divulgação das regras, a fiscalização permanece rigorosa. Durante as inspeções, a equipe ainda identificou casos isolados de vendedores que mantinham garrafas da bebida escondidas para comercialização clandestina. Laila informou: “Apesar de não estarem expostas, encontramos algumas garrafas armazenadas de forma irregular. Os produtos foram apreendidos, descartados e os responsáveis advertidos”.
A adequação às normas também tem sido reconhecida pelos próprios comerciantes. Felipe Santana, vendedor de drinks, afirmou que recebeu todas as orientações antes do início da festa e adaptou a forma de trabalho para atender às exigências da Vigilância Sanitária.
“Vejo esse cuidado de forma positiva porque traz segurança tanto para o cliente quanto para quem trabalha corretamente. Fui orientado a não levar a bebida pronta e a prepará-la na hora, utilizando produtos rotulados. Segui todas as recomendações e continuo oferecendo o produto de forma segura. Prefiro trabalhar dentro das normas do que correr o risco de perder mercadoria ou colocar a saúde de alguém em risco”, declarou.
Com ações permanentes de orientação, monitoramento e fiscalização, a Prefeitura de Aracaju reforça o compromisso de garantir que o Forró Caju 2026 aconteça dentro dos padrões sanitários estabelecidos pela legislação. A iniciativa busca preservar a saúde da população, assegurar a qualidade dos alimentos e bebidas comercializados e proporcionar um ambiente mais seguro para sergipanos e turistas durante os festejos juninos.
Fonte: Prefeitura de Aracaju
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