A Prefeitura de Aracaju encerrou, no bairro Mosqueiro, um curso de técnicas em confeitaria que se estendeu por dez dias e foi direcionado a moradoras da comunidade. A capacitação combinou aulas teóricas e práticas, ofertando às participantes a oportunidade de desenvolver e aperfeiçoar habilidades essenciais na preparação de doces e sobremesas.
Durante o período do curso, as alunas tiveram acesso a conteúdos que abordaram desde a correta manipulação de ingredientes até métodos de finalização e apresentação de produtos de confeitaria. Nas aulas em sala, instrutoras repassaram fundamentos sobre higiene, proporções e temperatura de cozimento, enquanto, nas atividades práticas, as estudantes puseram em prática as técnicas aprendidas, produzindo bolos, tortas e outras receitas tradicionais do segmento.
Além de ampliar o repertório culinário das participantes, a iniciativa buscou fomentar a geração de renda local. Ao dominar processos de produção e acabamento de confeitos, as confeitarias em formação ganham condições de oferecer produtos padronizados e de qualidade, fator decisivo para conquistar clientes e abrir novos mercados.
Segundo a Prefeitura, a escolha do Mosqueiro para sediar a ação responde ao objetivo de descentralizar programas de qualificação profissional. Embora bairros mais centrais contem com maior oferta de cursos, comunidades periféricas, como o Mosqueiro, ainda carecem de oportunidades de formação específicas. Assim, a administração municipal procura equilibrar o acesso, levando capacitações diretamente aos locais onde a demanda é identificada.
A equipe pedagógica responsável destacou que o formato de dez dias intensivos foi desenhado para conciliar disponibilidade das alunas com a necessidade de aprofundar conteúdos-chave. Divididas em turmas reduzidas, as participantes receberam acompanhamento individualizado, garantindo que cada etapa — da mistura de massas à decoração — fosse compreendida e aplicada corretamente.
Ao término das atividades, cada estudante recebeu certificado de conclusão, documento que pode agregar valor a currículos e facilitar ingresso em vagas formais ou impulsionar negócios próprios no ramo alimentício. A entrega dos certificados foi realizada na mesma unidade onde ocorreram as aulas, em cerimônia simples que reuniu alunos, equipe técnica e representantes da gestão municipal.
Com a conclusão do curso de confeitaria no Mosqueiro, a Prefeitura informa que novos ciclos de capacitação deverão ser anunciados em breve, contemplando outras áreas de atuação profissional e diferentes bairros da capital.
Com informações de Aracaju.se.gov
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